Kuliner Gandul Gajahmati, Kini Tersedia Dalam Kemasan Kaleng

KULINER, PatiNews.Com

Lagi di Perantauan, Pengen Nasi Gandul? ini adalah pelampiasannya, kuah gandul yang berisi daging kini telah tersedia dalam kemasan kaleng.

Usaha pengalengan Gandul ini dikelola oleh BUMDes Abadi Desa Gajahmati Kecamatan Pati Kabupaten Pati Jateng.

Doni Irawan, pencetus ide usaha tersebut menuturkan, untuk BUMDes nya sendiri mulai tahun 2015 sudah berdiri. Untuk unit usaha kuah gandul kaleng mulai di pasarkan secara umum bulan Pebruari 2020 setelah keluar izin dari BPOM.

“Riset sampai jadi produk kuah gandul kaleng mulai tahun 2017,” ujar Doni.

Pemasaran produk di Pati, sementara hanya di pasar pragolo dan BUMDes coworking Space di jalan Penjawi dan sosmed serta online shop.

Ide untuk mengalengkan kuah gandul, lanjutnya, “karena masakan kuah gandul sendiri merupakan identitas desa saya gajahmati,” lanjutnya.

Karena kuah gandul bahan dasarnya dari santan, untuk di bawa keluar daerah bisa cepat basi dari itulah muncul ide untuk mengalengkan kuah gandul.

“Bekerjasama dengan BPTBA LIPPI Gunung Kidul Yogyakarta ahirnya terwujud kuah gandul dalam kemasan kaleng yang sudah lengkap dengan isi daging sapi,” tandas Doni.

(pn/ red).

Baca artikel lengkap Kuliner Gandul Gajahmati, Kini Tersedia Dalam Kemasan Kaleng